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調配飲食　應有認識

民生報《養生食療》

　 在談命理的時候，中國人常以五行中金木水火土的相生 相剋，來解說許多因果；而事實上，日常飲食中各種肉類 、植物，在五行中其實也各有屬性。

　 學習食物療法16年的鍾國強，從人的個性配合食物的屬 性，依木生火、火生土、土生金、金生水及水生木等五行 相生，和木剋土、土剋水、水剋火、火剋金及金剋木等五 行相剋的道理，來調配飲食。

　 以下兩項簡表，可以先讓讀者對日常飲食中，肉類及蔬 果類的五行屬性有基本的了解。

一、五行與肉類的影響：

1.金與雞肉：蛋白質多，脂肪少，具有凝神的作用，但容 易使神經緊張。

2.木與豬肉：順氣，使人不易緊張；吃得過多，則讓人精 神散漫、鬆懈。

3.水與魚肉：蛋白質極容易被吸收，能供應大腦能量，使 人聰明，也使人侵略性增強、不易相處和協調。

4.火與牛肉：快速增加身體能量，讓人企圖心強，但有膽 前不顧後的意味。

5.土與馬肉、脾、腰子等：調整內分泌、平衡情緒，吃多 了會使個性比較不積極。

二、五行與蔬果的影響：

1.土與根：根類部份長在土中，具有延續往來及不妄動的 效用，能使人穩定。

2.木與莖：莖、幹有長大和擴散的屬性，便秘就要吃纖維 素，以植物莖幹部分含量最多。

3.水與葉：有飄浮的特性，並可以在水中溶解，使人隨和 、易相處，也容易偏向無所謂。

4.水與果：果是樹的結晶，由樹的生命力蘊育出來，含有 許多能量，但是一種易散發的能量、所以屬火；果又可分 為屬陰火或陽火。

5.金與子：植物的種子部分也含大量的能量，但是一種凝聚的力量。